il pane non lievita più bene, anche se la pasta madre odora solo un po’ troppo di acido e ha un aspetto decente. saranno stati il cambiamento di ambiente e di temperatura, comunque oltre a curare la pasta acida a intervalli massimi di 2 giorni, oggi le ho dato un cucchiaino di yogurt e qualche acino di uva passa e l’ho messa in un ambiente leggermente più caldo ma anche più aerato.