Domenica scorsa il mercatino del GAS era molto animato: dai produttori, più che da un pubblico numeroso (che doveva essere al mare) e, non avendo molto da fare al mio banchetto di libri**, mi aggiravo incantata fra le variopinte autoproduzioni alimentari e non e mi fermavo a chiacchierare con conoscenze nuove e meno nuove, e…