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crauti, ovvero come usare tanti cappucci e ripiantarne ancora
Verso metà giugno i cappucci che avevo piantato a marzo erano belli e pronti, e tutti assieme non sapevo proprio come usarli (un solo cappuccio basta per un’infinità di insalate e di riso saltato… per non parlare del fatto che anche tra i più salutisti pochi apprezzano questa verdura che a me assurdamente piace un…
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fico d’india nano fiorito
questo fico d’india nativo dei colli euganei me l’ha regalato un losco autoctono. da poco gli ho cambiato posizione e il cactus si è accorto subito dell’arrivo dell’estate fiorendo praticamente sotto i miei occhi.
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sgomento
sgomenta di fronte a questa notizia, trovo questo post che mi fa salire le lacrime agli occhi e credo sia doveroso linkare e consigliare. E sono dispiaciuta di non saper fare altro che esprimere sgomento, per ora almeno.
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Spontaneismi, cicli naturali e ricette popolari
Delle varie verdure piantate subito prima dell’inverno e piantate a inizio primavera, i risultati peggiori li ho ottenuti con i finocchi, che sono rimasti piccolini e tendevano a marcire nelle foglie più esterne, con i porri, che sono restati sottili e sono cresciuti solo in altezza, e con le cime di rapa di cui ho…
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ancora sulla bat-casetta
Finalmente ho finito la traduzione dell’orrido libro. Per festeggiare, mi sono finalmente ascoltata l’intervista di ombra a Paolo Agnelli, dell’Università di Firenze, sulla Bat Box, che spiega un sacco di cose su come procurarsi una bat-casetta, su come funziona e via dicendo.
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pasta di pane 3 — pizza di scarola
Sto pian piano uscendo dal vortice lavorativo: la consegna dell’orrido libro è in dirittura d’arrivo e anche se non andrò in vacanza, comincio già a sentirmi una donna libera. In realtà oltre a occuparmi dell’orrido libro sono riuscita anche ad angosciarmi e a tormentarmi a livelli di ossessioni paranoiche per la china presa dall’autoritarismo, dal…
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pm13
il pane non lievita più bene, anche se la pasta madre odora solo un po’ troppo di acido e ha un aspetto decente. saranno stati il cambiamento di ambiente e di temperatura, comunque oltre a curare la pasta acida a intervalli massimi di 2 giorni, oggi le ho dato un cucchiaino di yogurt e qualche…
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pm12
con il caldo che aumenta la pasta madre non si può rinnovare solo quando si fa il pane: dopo tre giorni già la stavo perdendo di nuovo. è molto instabile, si secca subito e almeno ogni due giorni bisogna girarla e darle acqua. oggi oltre all’acqua ho aggiunto anche mezzo cucchiaino di miele.
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altre piante
ieri ho piantato carciofi (di cui ho miracolosamente e inaspettatamente trovato le piantine al mercato), insalata verde, peperoncini verdi dolci, sedano e salvia e visto che mi trovavo ho anche seminato dei fagiolini. che sia vero che avrei dovuto farlo di luna calante? come che sia, ho trovato un forum di agricoltura biologica a cui…
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pm11
la pasta madre era un po’ secca: ho aggiunto un po’ d’acqua e l’ho rimessa nel punto più fresco della casa.